食品長白毛是什麼黴菌

食品長白毛是白麴黴，有一部分黴菌確實對人體有害，但並不是所有的黴菌都對人體有害，相反，多數的黴菌反倒對人有益，比如：毛黴屬、根黴屬、麴黴屬、青黴屬，其中大家經常聽到和用到的青黴素，就屬於益黴菌青黴屬。咖啡長白毛是黴菌。

細菌(學名：Bacteria)是生物的主要類羣之一，屬於細菌域。也是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數約有5×10^30個。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發。然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌有也著廣泛的運用。細菌廣泛分佈於土壤和水中，或者與其他生物共生。人體是大量細菌的棲息地;可以在皮膚表面、腸道、口腔、鼻子和其他身體部位找到。據估計，人體內及表皮上的細菌細胞總數約是人體細胞總數的十倍。