冬瓜魚的做法

原料：草魚250克、冬瓜500克、姜、葱、植物油、黃酒、鹽、醋各適量；製法：冬瓜洗淨去皮，切成4釐米長、3釐米寬的塊，草魚去內臟、鱗、鰓洗淨，炒鍋注油燒熱，放入草魚煎至金黃色，加入冬瓜、姜、葱、黃酒、鹽、醋、適量水，大火煮沸，轉小火煮至魚熟爛即可；冬瓜魚湯是一道由生魚、冬瓜、紅豆、葱頭等做成的美食。