薏米冬瓜的做法
1、冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。
2、薏米一定要提前泡4-5小時,煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘,在用小火煮20分鐘花就開了。
3、冬瓜和薏米的比例1:3最好,當然你也可以多放點冬瓜,我有時候會多放一點冬瓜。放入冬瓜開着鍋不要蓋蓋子,口感會好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。因冬瓜性寒,故久病的人與陰虛火旺者應忌食。薏米雖好但是孕婦及津枯便祕者忌用;
5、薏米屬於涼性的,滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
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