炒冬瓜絲的做法

炒冬瓜絲的做法：

1、食材洗淨。

2、冬瓜去皮，切成絲。

3、黃瓜和葱頭切絲，姜切沫。

4、香菜切段。

5、熱鍋，加入油、花椒和八角小火煸香。

6、撈出花椒，下入姜和冬瓜翻炒至七成熟。

7、加入鹽和雞精翻炒勻，關火。

8、將香菜加入，淋入鍋邊醋調勻既好。

9、裝盤的菜。