肉燕配什麼菜炒好吃

肉燕配青菜炒好吃。

肉燕製作需要打製燕皮，豬肉必選後腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好處，通過精細複雜的工序手工打製而成。薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成，形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口。肉燕炒青菜的做法如下：

1、準備小白菜300g，適量食鹽、味精、調和油和糖等。

2、青菜洗淨，鍋中放油，放入青菜翻炒。

3、青菜變軟，放入適量的鹽和糖。

4、放入肉燕翻炒，炒到青菜肉燕成熟放入適量的味精即可。

炒肉燕的配菜也十分有講究，因為肉燕的本身是由豬腿瘦肉和燕皮製成，非常滋補，而青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達百分之35到50，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。所以炒肉燕時搭配青菜是一種不錯的選擇。