四川臘肉和什麼菜炒好吃圖

四川臘肉最經典的做法是尖椒炒臘肉，即用尖椒炒臘肉。做法如下：

1、將臘肉放在熱鍋裏蒸十分鐘；

2、將煮好的臘肉切成均勻的五花肉片；

3、將尖椒洗淨並切片備用；

4、將鍋燒熱後直接把五花肉倒入並煸炒，臘肉本身有很多油，所以不需要倒食用油；

5、煸炒至臘肉彎曲後倒入切好的尖椒大火翻炒；

6、翻炒五分鐘至臘肉熟透即可。