牙籤牛肉的做法
經驗1.77W
1、將牛肉清洗乾淨後切小塊。
2、加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食鹽、澱粉拌勻。
3、小葱洗淨切段,入油鍋中炒出葱油,盛出。
4、待冷卻後倒入牛肉中抓勻,醃漬30分鐘入味。
5、用牙籤將醃漬好的牛肉逐塊串好。
6、淨鍋復火上,加油燒至五成熱,放入牛肉後轉中火炸1分鐘。
7、關火,撈起瀝油即可。
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