烏雞蛋和柴雞蛋哪個營養價值高
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烏雞蛋比柴雞蛋營養價值高。
烏雞蛋,富含多種微量元素,膽固醇比普通雞蛋稍高,脂肪比雞蛋稍高,蛋白質含量幾乎相同,磷脂和維生素B2比普通雞蛋稍高。烏雞蛋的蛋黃大,蛋清稠。烏雞蛋對促進兒童生長髮育、缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下,不長個子和孕產婦的營養滋補具有食療保健作用。
柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋、笨雞蛋,柴雞蛋是指人工飼養,雞的飼料幾乎不含化工元素,譬如米、菜、地表昆蟲等,雞在正常環境下抱窩產蛋 。柴雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。
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