雞蛋和烏雞蛋哪個有營養
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雞蛋和烏雞蛋相比,烏雞蛋更有營養。烏雞蛋富含多種微量元素,有機鈣含量是普通雞蛋的6倍,膽固醇是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平,促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育;同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸,特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是對人體腦神經系統的發育有着重要影響,放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。
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