烏雞蛋和野雞蛋哪個更營養
烏雞蛋和野雞蛋相比,兩者各有其營養價值,可以根據個人口味和喜好來選擇。
烏雞蛋:
1、烏雞蛋,富含多種微量元素,有機鈣含量是普通雞蛋的6倍,是普通雞蛋的三分之一。
2、烏雞蛋有低脂肪的特徵,且蛋黃大,蛋清稠。
3、烏雞蛋有增強免疫功能,能夠提高耐缺氧能力的作用。
4、科學研究證明,烏雞蛋用菜油煎炒,顏色金黃、蛋黃多、香嫩可口、營養蛋黃白分明、香味悠長。
野雞蛋:
1、野雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
2、野雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
3、野雞蛋食用後,能強壯體魄、增智增力。
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