如何用料理機做魚丸肉丸

材料：魚肉若干，適量葱末，適量生薑，蛋清，料酒，清水，鹽，胡椒，紫菜，麻油；

1、熱鍋熱油，加入葱末煸香，將生薑刮成姜泥；

2、將魚片切成塊狀，加入少量水、蛋清、料酒，再加入姜泥和冷卻後的葱油；

3、將處理好的魚肉倒入料理機，攪打至膠質泥狀；

4、將把魚泥倒在碗中，加入澱粉順時針攪拌；

5、將魚泥搓成多顆圓球；

6、燒開一鍋水後關火，在鍋中放入魚丸後，立即打開中火，直到魚丸浮起；

7、在碗裏加鹽，胡椒，加點紫菜，把魚丸和湯盛到碗裏，加點麻油。