如何自做馬鮫魚丸

首先將馬鮫魚洗乾淨，從魚尾處開始切，將魚切成兩半，然後剔除魚骨，再切去魚頭；然後用勺子從魚尾巴處開始刮，把魚肉刮取出來；加入鹽，油，味精，薑汁和生粉，然後像揉麪一樣揉搓，然後靜置醃製；等到醃製好以後，用手抓起一把醃製好的馬鮫魚肉，然後從虎口處擠出來一個丸子；然後用魚骨湯將馬鮫魚丸煮熟，就可以食用了。