什麼叫清淡飲食

飲食清淡，是指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。 清淡是首要原則，少葷油，遠離煎炸、烘烤、紅燒、麻辣食物，以保養脾胃。多吃清涼食品，如菊花茶、綠豆湯等，注重千萬不要過量，且應將這些食物列入全天攝入總熱量的統計表，在主食中去除相應的一部分。