君子菜怎麼吃

君子菜可以涼拌、素炒吃，而且君子菜可以去火，在夏天的時候吃對身體很有好處；並且涼拌、素炒君子菜能更加地保住其營養，不失去君子菜原有的味道。

君子菜就是苦瓜，屬一年生攀援草本苦瓜的果實；而且君子菜含5-經基色胺和穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠、酉唐、微量脂肪等。