什麼菜叫君子菜

1、君子菜來源：在民間傳説中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質，與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以説苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為君子菜；

2、別稱：癩葡萄、涼瓜；

3、產地生境：苦瓜廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區， 中國南北均普遍栽培；

4、形態特徵：一年生攀援狀柔弱草本，多分枝，莖、枝被柔毛，卷鬚纖細，長達20釐米，具微柔毛，不分歧。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，長10-20釐米，成熟後橙黃色，由頂端3瓣裂。種子多數，長圓形，具紅色假種皮，兩端各具3小齒，兩面有刻紋，長1.5至2釐米，寬1至1.5釐米。