君達菜是什麼菜呢

君達菜，又名甜菜、牛皮菜、光菜、君子菜。

外貌特徵：

二年生草本，高達80釐米。根為紡錘形或分枝，肥厚多汁，跟生葉叢生，橢圓形或圓卵形，基部截形，全緣。莖生葉較小，卵形或橢圓狀披針形，葉面淡綠或暗綠，光滑，皺縮不平，葉脈呈紫紅色，粗大，葉柄肥厚多汁。

花為黃綠色，腋生穗狀花序，常多數結合成球形，苞片小，葉狀，花萼5裂，質厚宿存，無花瓣，子房上位，1室，藏於花盤內，果實成熟後變硬。