蒜蓉豆腐龍利魚的家常做法
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第一、 龍裏魚柳室温解凍,沖洗乾淨後切成厚片。
第二、 把龍利魚片放入盤中,依次加入1小勺料酒和生薑粉,拌勻後靜置10分鐘。
第三、 將內酯豆腐的盒子的4個角小心地剪開。
第四、 然後把豆腐倒扣在案板上,同樣也切成厚片。
第五、 豆腐片均勻地擺放在盤中,然後再把處理好的龍利魚片擺放在豆腐上。
第六、 蒜瓣剁碎,放入碗中,加入小勺食用油,微波爐高火30秒後取出,趁熱依次加入1小勺蠔油和鹽,攪拌均勻,做成蒜蓉汁。
第七、 做好的調味汁均勻地倒在盤中。
第八、 放入蒸鍋,水開後轉中小火7-8分鐘。
第九、 取出撒上一些葱花就可以上桌了。
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