玉米餅怎麼做又軟又香

製作玉米餅所需食材有玉米粉100克、麪粉100克、牛奶50克、温水200克、雞蛋1個、酵母5克、白糖20克。共分為以下5步驟：

操作/步驟

1、混合材料

玉米粉和麪粉放入盆中，加入糖。

2、調麪糊

温水和牛奶混一起，加入酵母拌勻，再倒入麪粉和雞蛋調勻成麪糊。

3、發酵至氣泡

發酵至起泡後，用勺拌勻備用。

4、烙餅

電餅鐺預熱，倒入一勺麪糊攤成餅後，合上蓋子，烙2分鐘後打開蓋，表面刷油。

5、翻面繼續烙

翻面再烙2分鐘即可。