軟煎餅怎麼做又軟又脆

將麪粉、綠豆粉、玉米粉、五香粉打成糊狀，過程中要一點一點的加水。配料：葱、芫荽或者香菜、豆瓣醬、甜麪醬、辣椒醬 、麻葉、油條、等油炸食品。將鍋底用餐巾紙擦一點油。放入一勺麪糊並將其均勻塗鍋上。 一面熟了以後把麪餅翻面。打一個雞蛋並把蛋黃打散。，雞蛋還沒有凝固前，撒上葱末和香菜末。待雞蛋稍微凝固，將餅翻面。 在沒有雞蛋的一面抹上甜麪醬、豆瓣醬、辣椒醬。中間放上麻葉或油條後，用麪餅將麻葉或油條包起來。