玉米麪餅子怎麼做的又鬆又軟

1、把玉米麪放盆裏備用。

2、把雞蛋磕碗裏備用。放入雞蛋能使玉米餅更加筋軟。

3、備適量牛奶和白糖。加入牛奶做出來的麪餅具有奶香味。

4、把雞蛋，牛奶，白糖全部放入玉米麪盆裏。

5、再用筷子順着一個方向攪拌成略稠的麪糊。

6、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，鍋熱後，把麪糊倒入鍋內，轉鍋使麪糊形成一個圓形麪餅，調小火煎制。用胡油比花生油煎出來的麪餅香味更加濃郁。

7、當看到麪餅起泡時，把麪餅翻面煎制另一面。

8、等麪餅兩面全部煎成金黃色後，剷出放入盤子裏，這樣一張又香又軟的玉米餅就做好了。