宮保雞丁的做法
經驗1.79W
1、首先將買來的新鮮雞脯肉洗淨切成肉丁狀備用。
2、把買來的新鮮黃瓜洗淨切成肉丁狀大小備用。把大葱去皮切成一釐米大小備用
3、鍋裏倒入適量水燒開把切好的雞丁煮熟備用。
4、鍋裏倒入適量油燒至八成熱把姜粒和備用的葱倒入鍋裏炒香,然後把準備好的雞丁倒入鍋裏
5、雞丁倒入鍋裏後炒拌一會,倒入鍋裏適量醬油,料酒,白糖。
6、以上配料倒入鍋裏後再炒拌一會倒入鍋裏少許水,過鍋裏菜的水位即可。
7、然後把準備好的黃瓜倒入鍋裏一起煮,煮開後改中小火煮5-10分鐘,然後倒入少許雞精和精鹽調味。
8、5-10分鐘後把油炸花生倒入鍋裏,並且改用大火炒拌收汁即可。
標籤:宮保雞
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