做紅薯涼粉生粉跟水的比例是多少
經驗2.57W
比例為1碗澱粉比3.5碗水,下面介紹具體做法:
準備材料:紅薯澱粉專1碗、水3.5碗、姜蒜少屬許
製作步驟:
1、純紅薯粉一碗,用同樣的碗量3.5碗水
2、用一碗水將紅薯粉調成漿水
3、將剩餘的水倒入鍋中燒開
4、加入紅薯漿水,不斷攪拌
5、直到紅薯粉變成透明
6、倒入乾淨容器中,待涼透後放入冰箱冷藏一兩個小時
7、拿出紅薯涼粉倒扣倒出,切塊
8、裝盤,撒上姜蒜,起鍋,放油,加入醬油和醋燒熱後淋在涼粉上
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