做餅乾黃油和麪粉的比例是多少
製作餅乾:
主料:低筋麪粉250克、麪粉30克。
步驟:
1、把糖倒入黃油裏,將裝黃油和糖的大碗放在暖氣上。
2、大碗放置10分鐘後,用打蛋器刮黃油。
3、用打蛋器將黃油摁成小塊。
4、將黃油和糖的混合物,挪到更小的碗中。
5。將生雞蛋液倒入到黃油和糖的混合物中,猛烈攪拌抽打使其變成均勻的混合物。
6、加入麪粉和奶粉的混合物到裝黃油的大碗中去。
7、攪拌成面絮,然後將面絮分成兩部分,一部分裝到小碗裏,另一部分留在面盆中。
7、往小碗中加入麪粉和可可粉的混合物,大面盆中也加入麪粉。
8、開始用模具給餅乾坯塑形。
9、全部塑形完成後,放在電餅鐺上,開下盤火,開始烤制。
10、電餅鐺烤至下盤開關自動跳閘,就給餅乾翻面,一面烤4至5分鐘,即可食用。
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