玉米油可以炒菜嗎

玉米油可以炒菜的，而且玉米油不會影響菜餚的原味道，所以適合追求原汁原味的人使用。如果想香味重一點，那肯定是花生油了。

玉米油以富含維生素E為主要特色，這是因為玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。

玉米胚芽油口味清淡，用它做出來的菜清爽可口，不容易讓人產生油膩感。

玉米油澄清透明，有良好的煎炸性和抗氧化穩定性。可以作為色拉油使用，用於製作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用於炒菜和煎炸菜使用。