玉米可以榨油嗎

玉米可以榨油，玉米榨油不是直接榨取的玉米種子，而是榨取的玉米種子上面叫做胚芽的部分。玉米含油特低，也就是3-4%，不分離難提取，況且玉米油一般是附加產品，去胚芽的玉米生產澱粉好，生產的玉米碴、玉米麪好吃也耐儲存。

提胚是榨油的關鍵環節之一，根據玉米胚和胚乳抗粉碎能力不同，先用壓軋設備碎胚乳，再用篩理設備篩出玉米胚。一般玉米可提取胚4%-8%，要求提出的胚芽含水少，純度高，無雜質，無黴變。榨前要徹底清理，出去雜質，可用振動篩提純，以除盡胚芽中的渣，粉等雜質，提高胚芽純度。若胚芽中含雜質多，不僅浪費糧食，還會降低出油率。