烘焙沒有玉米油用大豆油可以嗎

1、豆油的大豆豆腥味比較大，會影響蛋糕的口感。

2、豆油油質比較硬，做出來的蛋糕可能不夠鬆軟。

3、由於豆油顏色暗沉，所以做出的蛋糕顏色會更暗一些。

4、豆油的密度更大，不易調和。

5、豆油性質不受火烘焙，所以會使蛋糕容易糊。