蔚縣小吃糖麻葉的做法

材料：麪粉1000克、雞蛋2個、水若干、白砂糖適量；

步驟：1、把以上材料混合攪拌成光滑的麪糰，白砂糖先用水溶化後再加進麪粉裏；

2、和好的麪糰蓋上濕布醒20分鐘，取一小塊麪糰擀成10毫米的薄片；

3、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀；

4、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去；

5、油鍋中的油燒熱後轉小火，將面片放入油鍋裏慢慢炸成金黃色即成。