用電飯煲怎麼做魚湯

非常新鮮的鯽魚一條（不用很大，能比電飯鍋的鍋底直徑差不多最好），葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、鹽（有香菜也是很不錯的）

做法：

1、新鮮的鯽魚洗淨，（尤其將腔內的血水和污物處理乾淨，否則會腥），兩側切花刀～

2、電飯鍋燒熱到按鈕跳起，用一片姜擦電飯鍋的鍋底～（防止煎魚時鍋底粘魚皮）

3、在燒熱的鍋裏放少許油，重新按下按鈕，稍微蓋上蓋子加熱一下就可放魚下去煎，兩面各煎1-2分鐘，煎到微微金黃最好，如果餘油較多最好將油倒出來

4、倒入適量白酒，加熱水，蓋上鍋蓋等待水開

5、水開後加入葱結合薑片，適量白胡椒粉。

6、如果水撲的厲害，可以給蓋子留一條小縫，我燉了至少40分鐘再揭開蓋子，湯已經變白，加入豆腐和鹽又燉了至少20分鐘，累計至少一個小時～

7、有香菜的撒上香菜，沒香菜的直接起鍋。