燉魚什麼時候放蒜

待食用油升温後放入；

材料準備：草魚、食用油、大葱、生薑、大蒜、花椒、大料、料酒、食鹽、醬油、醋、辣椒；

製作方法：

1、將草魚清洗乾淨，切成塊狀；

2、將大葱，大蒜切成塊狀，生薑切成薑末；

3、將食用油放入鍋中，待食用油升温後，放入大葱、大蒜、薑末、花椒、料酒、大料進行翻炒；

4、將魚放入鍋中，放入適量清水、醬油、辣椒、食鹽、醋進行燉制40分鐘即可。