燉鴨子什麼時候放鹽

快燉熟的時候放鹽。

製作方法如下：

1、鴨子洗乾淨，切成小塊；

2、把洗好的鴨子放到熱水裏小煮一下，去掉血絲；

3、把焯了水的鴨子撈起來放進電高壓鍋裏，加生薑片和少許花椒，然後慢燉；

4、切好豆腐和白蘿蔔和番茄，白蘿蔔切成薄片好入味，番茄是蔬菜當中很好的調味品；

5、等鴨子燉好了，放入砂鍋裏，加豆腐白蘿蔔番茄一起煮，此時才加鹽；

6、等到菜煮熟了關火出鍋。