怎樣做魚更好吃

做紅燒魚好吃，做法如下。

原料：鯿魚、鹽、醬油、料酒、醋。

步驟：

1、準備好食材。

2、將選好的鯿魚開膛洗好。

3、兩側花刀切一下，側切不要只直切。

4、魚身兩側撒鹽。

5、配料下入鍋中煸炒，料香味出來後就可以把他們都撈出來了，然後撲用剩下的油繼續炸魚。

6、炸至金黃翻面，繼續炸，兩面都炸好後放入一碗水，鹽醬油料酒以及配料，小火燉20分鐘。

7、出鍋即可。