板栗熬雞湯為啥湯會變黑

原因如下：

1、可能是前期沒處理好生的板栗。

2、熬湯時可能用了生鐵鍋。

解決方法如下：

1、先把板栗用水煮熟再下鍋與其他食材同煮。

2、選擇專用的煲湯鍋。

做法如下：

1、新鮮雞一隻，將肉取出。

2、雞骨架斬小塊，放入瓦煲內，在湯中加入生薑。

3、湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗，煲一個小時左右。

4、關火前加鹽調味即可。