豬皮凍兒怎麼做

材料：

豬皮適量、八角適量、小茴香適量、桂皮適量、醬油適量、精鹽適量、香葉適量。

步驟：

1、生豬皮，洗淨，切長段；

2、把豬皮段放在鍋裏，大火煮開，等豬變色後撈出，一般煮5分鐘；

3、把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛；

4、用刀把豬皮上的油脂刮淨；

5、把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條；

6、鍋裏坐水，把豬皮條放在鍋裏大火煮開，去掉豬皮上的殘餘油脂；

7、水開後撈出豬皮；

8、把調料用紗布包好；

9、鍋裏重新加清水，把豬皮條倒入鍋裏，放上調料包，大火煮開後用小火煮1到1、5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。