凍豬皮能做皮凍嗎
凍豬皮不能做成皮凍。豬皮內必須要有水分才可以製作成豬皮凍。皮凍是一種以豬皮為原料加工而成的肉製品,這種食物口感俱佳,對人的皮膚、毛髮,骨骼還有一定的保健作用。
製作皮凍的時候需要清理豬皮,清理豬皮最重要的一個步驟就是將豬皮上的毛去掉,如果豬皮上的毛沒有去掉,不僅影響口感,對身體健康也有一定的影響。
清理豬皮上的毛髮可以選擇一把刮鬍刀,用刮鬍刀將豬皮上的豬毛清理乾淨,如果家中沒有刮鬍刀,可以選擇女士的修眉刀,這樣也可以在一定程度上減少豬毛。
清理好豬皮上面的毛髮後,將豬皮放在一個盆中,用清水反覆沖洗,清洗好豬皮後,找來一個大小合適的盆,將豬皮外面的油脂部分去掉,接着將一鍋熱水煮沸,把用水衝過的豬皮放入沸水中小煮一會,煮兩三分鐘就可以將豬皮取出來,接着再次用刀將豬皮外面的油脂刮掉。
如果覺得清水洗不乾淨豬皮,可以選擇淘米水清洗。另外,豬皮上面可能會存在一些豬圈的臭味,可以給豬皮進行焯水處理。
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