做豬皮凍怎麼去毛

做豬皮凍的去毛方法是：首先將豬皮放入開水裏靜置3-5分鐘，然後撈起並趁熱把豬皮上的毛拔乾淨，最後將上面殘留的肥肉用刀刮掉即可，或者是將豬皮放在鍋裏煮一下，然後取出放在板上並用刀順毛的方向刮就可以了。

豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食，其做法是在除了毛的豬皮中放入適當的調料，然後進行長時間的熬製使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，最後冷卻後的豬皮和湯會凝固在一起，這時沾上調料即可食用。