做皮凍豬皮毛怎麼去掉

豬毛的去除方法有很多，比如將豬皮放入開水中泡一會，等待三分鐘左右，把豬皮撈出來趁熱拔上面的毛，並且用刀將殘留的肥肉刮乾淨。

還有一種方法，就是直接用火槍燒豬毛，這種方法比較簡單、方便，能快速將豬皮上的毛處理乾淨，只是豬皮上會留下許多黑色的髒東西，需要反覆用清水清洗豬皮。

其實，最好的辦法，就是用鑷子慢慢將毛鑷出來。以上兩種方法只能去除豬皮表面上的毛，清理完之後，上面依舊有許多小毛。若是豬毛很少，不想用鑷子拔掉，就用刮鬍刀，或者是刮眉刀。

如果用開水浸泡豬皮的話，最好放在鍋裏燒一會，待豬皮被加熱後，上面的毛就比較容易清理下來了。煮豬皮的時候，需要使用鐵鍋放到火上，在鐵鍋裏面不用加一滴的油，只需要將鐵鍋開火燒熱之後，將大火改成小火，之後用夾子清理豬皮的毛即可。

將豬皮放進鍋裏清洗，整個過程不需要用太長時間。為了防止手指被燙傷，戴上一副手套最好。注意一定要趁熱拔豬皮上的毛，這樣才能將上面的毛清理乾淨。