蛋黃酥第二天不酥了怎麼處理

蛋黃酥第二天變得不酥的原因是氧化受潮，空氣中的水分等都會使之變軟，拿進烤箱小烤兩分鐘即可。做好保存措施，必須隔絕空氣，防止受潮，防止氧化可杜絕蛋黃酥不酥的現象產生。

蛋黃酥第二天仍酥脆保存方法：

1、用真空包裝，把做好的包裝起來；

2、把蛋黃酥放進盆子中，再用保鮮膜密封放進冰箱冰起來；

3、放一些乾燥劑進去，也能保證蛋黃酥第二天不酥。