荷蘭豆炒藕片的家常做法

準備好、蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、山藥；蓮藕和胡蘿蔔去皮切成片，泡發好的木耳用手撕成小塊；將山藥去皮切成片，荷蘭豆摘洗乾淨；鍋中放水燒開，加入少量的鹽和油，下入胡蘿蔔和蓮藕片；蒸煮適當再下入山藥和荷蘭豆，下入木耳焯水1分鐘；直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分，把葱姜切碎；鍋中放油爆香葱姜碎，下入焯水的所有食材快速翻炒，並放入調味料調味，入味即可。