牛肉炒荷蘭豆的家常做法
第一、 把食材準備好,牛肉一大塊、荷蘭豆適量、姜適量、蒜頭兩瓣。
第二、 荷蘭豆撕掉兩頭的根莖,清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
第三、 姜蒜一起剁碎,備用。
第四、 牛肉用流動的水清洗幾遍,去掉血水,然後切成薄片,再加入適量的花生油、醬油、蠔油、生粉、姜葱沫,一起攪拌均勻,醃製一會。
第五、 熱鍋下油,放入蒜頭煸香,然後把荷蘭豆倒入鍋中,大火翻炒。
第六、 把荷蘭豆炒兩分鐘,變顏色後,即可倒入醃製好的牛肉,牛肉不要炒太久,炒太久就不嫩了。倒入牛肉後,加入適量的鹽,大火翻炒5分鐘,即可關火。
第七、 美味的牛肉炒荷蘭豆就做好了,味道特別棒,炒熟的牛肉很嫩。
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