糖醋茼蒿怎麼做
經驗1.29W
糖醋茼蒿 原料:檾蒿400克,去皮五花肉150克,葱末5克,醬油15克,白糖25克,米醋30克,鹽l克,料酒15克,清湯25克,水澱粉20克.豬油50克。
糖醋茼蒿的做法:
1、將茼蒿去葉留杆,洗淨後切成長約3釐米的段;
2、去皮五花肉洗淨後剁成末狀。
碗對芡汁:葱末、醬油、白糖、米醋、鹽、料酒、清湯和水澱粉。 鍋囂火上,放豬油燒熱,先放入肉末炒至八成熟,再放入茼蒿段炒熟,烹入對好的芡汁,顛炒均勻,出鍋裝盤即可。
特別提示:倒入芡汁後要迅速炒勻,時間不要長。 茼蒿菜營養價值 茼蒿菜,一名蓬蒿菜,屬菊科植物。李時珍雲:“九月份下種,冬季及明年春季採食,莖葉肥嫩,微有蒿氣,故名茼蒿。花深黃色,狀如小菊花。”
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