土雞蛋怎麼吃最有營養

土雞蛋煮着吃最有營養。

最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為百分之百，炒蛋為百分之九十七，嫩炸為百分之九十八，老炸為百分之八十一點一，開水、牛奶衝蛋為百分之九十二點五，生吃為百分之三十到五十。由此來説，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化，對兒童來説，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應少吃，凧因為茶葉中含酸化物質，凎與雞蛋中的鐵元素結合，利會對胃起刺激作用，凜影響胃腸的消化功能。