誰知道豆腐乳的用途

豆腐乳是一種黃豆醃製品，由於它營養豐富，味道鮮美，成了很多家庭餐桌上受歡迎的。

其實豆腐乳除了佐餐下飯外，豆腐乳的妙用還很多。

1、將豆腐乳調成醬汁作蘸料，點蘸 油炸類小吃及白灼類的食品；

2、把豆腐乳作調味料，用其烹製青菜、燜肉等，可是上等的調味料。

豆腐乳的品種很多，從色澤來分，有紅腐乳、白腐乳和青腐乳三種。

做菜時，可以根據菜餚的特色風味及個人的口味來選擇豆腐乳調味品種。