誰知道金乳酥的做法詳細
經驗2.81W
材料: 低粉52克、酥油27克。南瓜餡材料: 南瓜泥、細砂糖、黃油(共用200克南瓜餡,每個25克)。
做法:
將過篩的南瓜泥、糖、黃油混合炒幹。油皮和油酥材料分別混合揉勻,靜止鬆弛20分鐘。將油皮和油酥分成4等份。取一份油皮壓扁,包裹入油酥收緊口。收口朝上擀開,然後自上而下捲起。再次擀開,然後翻面捲起。從中間對半切開,壓扁,擀開成圓形。包裹入南瓜餡,收緊口。收口朝下放入鋪油布的烤盤中,表面放南瓜籽裝飾,烤箱預熱180度烤20分鐘左右。
標籤:金乳
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