蒜薹雞蛋炸醬麪怎麼做
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主料:蒜薹、豬肉。
輔料:葱、姜、甜麪醬。
步驟:
1、蒜薹切丁,肉切丁,葱姜切末。
2、將油熱好後放入肉丁翻炒。
3、肉變色後放入葱姜翻炒。
4、加入甜麪醬或者黃豆醬,繼續翻炒。
5、待肉均勻上色後,鍋內填入水,沒過肉即可。
6、水開後大火收汁,可放少許澱粉勾芡,使湯汁更粘稠。
7、放入蒜薹丁,稍微翻炒片刻即可出鍋。
8、將炒好的醬料撒在煮好的面條上即可。
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