誰知道雞蛋炸醬麪怎麼做

主料：麪條，雞蛋；

輔料：葱姜，黃瓜，胡蘿蔔；

做法：

1、打雞蛋到碗，攪拌：

2、把豆瓣醬放到碗裏，加水，如果醬很鹹，可多加點水或者雞蛋；

3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌，使其成碎花狀；

4雞蛋成碎花狀後，放入葱絲、姜，待飄出葱花香味後放入花椒面；

5、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬，略微攪拌，開鍋後關火，盛出備用；

6、大鍋放水燒開，放入掛麪，煮