如何做豆腐腦

製作豆腐腦所需材料有黃豆、水、內酯，共分為3個步驟，以下是製作豆腐腦的詳細操作：

操作/步驟

1、黃豆打漿

黃豆用水泡制2小時以上，將泡好的黃豆加入豆漿機內，加入水至最低水位線，打成豆漿。

2、温水化開內酯

內酯用少量的温水化開，豆漿打完後，趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。

3、凝結豆花

攪拌均勻後蓋好蓋子，放入大一點的保鮮盒中保温，靜置20分鐘後，豆漿凝結成豆花即可。