內酯豆腐可以做豆腐腦嗎
做法如下:
主料:內酯豆腐1盒,肉末30克,香菇2朵。
調料:葱2棵,香菜2棵,醬油10克,胡椒粉少許,鹽適量,水澱粉小半碗。
1、將鍋燒熱放少許油,放入肉末煸炒到顏色發白。
2、放入葱花,倒入醬油煸炒均勻。
3、放入2碗水,將香菇切成片放入。
4、湯燒開後,撇去浮沫,改小火,用勺子將內酯豆腐分開的放入湯鍋中。
5、用勺子盛豆腐,將勺子平着放下,使盒中剩下的豆腐表面是平整的狀態。
6、將豆腐都放入鍋中後,開中火,將鍋燒開,加入適量鹽和胡椒粉。
7、倒入水澱粉,用勺子推動鍋裏的豆腐,湯變濃稠即可。
8、放入葱花和香菜,用勺子攪勻關火,可放少許香油調味,也可放入韭菜花和辣椒油拌勻。
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