九陽豆漿機如何做出豆腐腦
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豆漿做成豆腐腦的原料:黃豆、水、葡萄糖酸內酯、水發的黃花菜、木耳,雞精,雞蛋一個;
九陽豆漿機做出豆腐腦的步驟:
1、豆漿的濃度為:黃豆與水1:15,豆漿煮開後,晾涼;
2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化後,倒入豆漿,趕快攪拌均勻;
3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿温度達到80℃左右保持15分鐘即凝固;
4、打滷。一粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛一大碗內,澆滷,另用腐乳汁,麻醬汁調味。豆腐腦即可做成。
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