清蒸螃蟹怎麼清洗

首先準備一個大盆，將螃蟹和45度的温水都倒入盤中，水的高度以沒過螃蟹為宜。然後拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩邊，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部，如果螃蟹比較髒的話，可以重複多清洗幾次，打開螃蟹的腹蓋，從中間將排泄物從裏向外擠出就好了。