清蒸螃蟹沾什麼

傳統吃法是放了薑絲的醋，去腥並且抵抗寒氣。也可以使用混合調味汁，製作步驟如下：

1、準備材料：黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少許；

2、將姜去皮切成細末;

3、將醬油熬熟;

4、將薑末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。